Ingredientes para 4:
- 200 gr de pasta
- 8 rodajas de piña en almíbar Y el almíbar
- 1 cebolla grande
- Curry
- Aceite de oliva
- Sal
Corta la cebolla en juliana y rehógala en una cacerola con aceite de oliva. Cuando esté dorada, añádele el almíbar y seguidamente la piña troceada.
Deja que se reduzca el jugo y añade 1 cucharadita pequeña de curry. Déjalo en el fuego unos minutos más, sin dejar que la salsa quede seca.
Añade la pasta a cacerola, previamente hervida, mezcla bien con la salsa y sirve.
Nota: La clave de esta receta es la combinación agridulce, por lo que si decidís hacerlo con piña natural, cambiad el almíbar por mermelada de piña o simplemente añadid azúcar a la salsa.
