Madalenas Caseras

Este fin de semana me compré unos moldes nuevos para madalenas, que me gustaron mucho. Hasta ahora siempre había utilizado de los normales, deshechables de papel. Pero éstos son de silicona, y se pueden reutilizar una y otra vez.

Son de colores, y se pueden meter al horno, al congelador, al microondas, lavavajillas... Son geniales para mí :)

Así que ayer los estrené y de postre de la cena nos comimos unas madalenas recién hechas y un colacao... No hay nada mejor...

Ingredientes (con estas cantidades salen hasta 16 madalenas medianas):
- 3 huevos
- 165 gr de harina
- 165 gr de azúcar
- 165 ml de aceite de girasol
- El zumo de 1/2 limón
- 1 sobre de levadura en polvo

Precalienta el horno a 180ºC.

Bate los huevos y, a continuación, añade el azúcar y sigue batiendo hasta tener una mezcla cremosa. Incorpora la harina y la levadura y mezcla bien.

Añade el zumo de limón y el aceite. Sigue batiendo para integrar todos los ingredientes.

Dispon los moldes de madalenas sobre la bandeja del horno y rellena cada molde hasta un poco más de la mitad. Hornea durante 30 minutos a 180ºC. Para comprobar que las madalenas están bien hechas, pincha un palillo en el centro de una de ellas. Si sale seco, retira del horno. Si no, deja unos minutos más.