Ingredientes para 30 piezas pequeñas:
- 4 claras de huevo
- 150 gr de azúcar glas
Precalienta el horno a 80ºC, dejando la bandeja fuera.
Monta las claras con el azúcar a punto de nieve muy duro. Pon esta preparación en una manga pastelera.
Recubre una bandeja del horno con papel sulfurizado y forma pequeñas montañas de merengue sobre ella. Es importante que la bandeja del horno esté fría al hacer esto.
Deja cocer en el horno a 80ºC durante 1 hora y 45 minutos. Si ves que los merengues se doran, baja la temperatura.
