Ingredientes para 2:
- 2 lenguados
- El zumo de 3 naranjas
- 1 cebolla mediana
- 2 chalotas
- 2 ajos
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1/2 vasito de brandy (opcional)
- Sal
- Aceite de oliva
Primero pela y corta el láminas los ajos y rehógalos en una sartén con un poco de aceite. Cuando bailen, añade las chalotas y la cebolla picadas en juliana. Deja pochar durante 10 minutos a fuego bajo.
Sube un poco el fuego y pon los lenguados en la sartén, dejando que se hagan dos minutos por cada lado.
Añade el brandy, el zumo de naranja y el azúcar, sube el fuego y deja que se evapore el alcohol. Luego baja de nuevo el fuego y deja cocer durante 15 minutos más.
