Ingredientes para 4 comensales:
- 400 gr de lentejas cocidas
- 200 gr de butifarra negra
- 2 chalotas
- 1 diente de ajo
- Menta fresca
- Aceite de oliva
- Sal
Corta la butifarra a dados pequeños y mezcla con las lentejas cocidas. Disponlos en un plato o fuente.
Corta el diente de ajo y las chalotas muy finas e incorpóralas a los ingredientes anteriores. Sazona la ensalada y añade un chorrito de aceite de oliva.
Pica la menta fresca -lavada y secada- y reparte por encima.
